الكمية تكفي:

وقت التحضير:

وقت الطهي:

المقادير:

• 34 كيلو لحم دجاج (انا باستخدم فرخة وباخليها بنفسى)
• 3 فصوص ثوم
• بصلة كبيرة
• ملح فلفل اسود
• 12 مكعب مرقة دجاج
• بيضة

التحضير:

• نفرم البصلة ناعم جدا ونعصرها جيدا من مية البصل ثم فى الكبة نضيف لحم الفراخ مكعبات مع البصل المفروم ونصف مكعب مرقة الدجاج والثوم والملح والفلفل الاسودوالبقسماط والبيضة ونفرمهم جيدا ونشكل اصابع ونقلبها فى دقيق مضاف له ملح وفلفل ثم فى البيض ثم ثم فى البقسماط وتوضع 12 ساعة فى الفريزر علشان طبقة البقسماط ما تفكش

الطبخ:

• حمر فى الزيت ونطلعها نصفيها من الزيت على فوط ورقية م تقدم ترص على البقدونس فى طبق التقديم

ملاحظات: