الكمية تكفي:

وقت التحضير:

وقت الطهي:

المقادير:

• - كيلو جرام جمبري متوسط
• - 1 بيضة مخفوقة
• - 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• - زيت للقلي
• - 1 كوب دقيق
• - 1 كوب بقسماط
• - 1-2 ملعقة صغيرة كمون
• - 2 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق
• - ملح و فلفل

التحضير:

• يغسل الجمبرىجيداً بالماء ويصفى ، ويتبل بالثوم وعصير الليمون والكمون والملح والفلفل ، ويترك في التتبيلة لمدة ساعة أو ساعتين.
• توضع البيضة المخفوقة في وعاءوالدقيق في وعاءو البقسماط في وعاء ثالث.
• يغمس الجمبري في الدقيق ثم في البيض المخفوق ثم في البقسماط و يغطى جيداً.

الطبخ:

• يسخن الزيت على نار عالية في مقلاة متوسطة .
• يقلى الجمبري حتى يصبح لونه ذهبي و يصفى على ورق لامتصاص الزيت الزائد ، ويقدم ساخناً

ملاحظات: