(آش شله قلمكار) شوربة الآش الايرانية

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (لايوجد تقييمات حتى الان)
Loading ... Loading ...
(آش شله قلمكار) شوربة الآش الايرانية

احصائيات الطبخة

عدد مرات مشاهدة الطبخة

 3,363 مشاهدات

عدد التعليقات على الطبخة

بدون تعليقات »

الأوسمة: , , , , ,

اطبعي الطبخة اطبعي الطبخة أرسلي الطبخة لصديقة أرسلي الطبخة لصديقة

الكمية تكفي:

 5 اشخاص

وقت التحضير:

 

وقت الطهي:

 ساعة و 45 دقيقة

المقادير:

 
  • 500 غرام من اللحم الأوصال
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • ماء
  • 500 غرام من الأرز
  • 100 غرام من البازيلاء
  • 100 غرام من الفاصوليا
  • 100 غرام من العدس
  • 100 غرام من البقدونس
  • 100 غرام من الشبت
  • 100 غرام من السبانخ
  • 100 غرام من الكزبرة الخضراء
  • 100 غرام من البصل الأخضر
  • 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

التحضير:

 

الطبخ:

 
  • تنقع البازيلاء و الفاصوليا و العدس في الماء مدة 5 ساعات ثم يصفى
  • يفرم البصل ثم يحمر في الزيت حتى يصبح ذهبياً
  • يقطع اللحم إلى قطع صغيرة ثم يحمر مع البصل حتى يتغير لونه
  • تضاف البازيلاء و الفاصوليا و العدس و الكركم و الملح و الفلفل الأسود و ماء ساخن إلى اللحم
  • و يطهى على نار منخفضة نحو 60 دقيقة
  • يغسل الأرز ثم يصفى و يضاف إلى الخليط و يطهى حوالي 30 دقيقة
  • يفرم البقدونس و الشبت و الكزبرة الخضراء و السبانخ و البصل الأخضر فرماً ناعماً
  • ثم يضاف إلى خليط اللحم و يطهى لمدة 15 دقيقة و يمكن إضافة الماء إذا لزم
  • يقلب الخليط بين الحين و الآخر ثم يقدم

ملاحظات:

 يمكن تزيين الطبق باوراق النعناع

القسم:

 

شوربة


الصعوبة:

 سهلة

الخصائص:

 مغذية ومفيدة جدا للجسم يمكن تقديمها في الغدا مقادير اكلات وتحضير مطبخ عرب ليديز

تاريخ الإضافة:

 الخميس, 15 يوليو, 2010

إكتب تعليقك

يجب أن تسجل دخولك لكتابة تعليق.